Будь мужиком, готовь! Простые, но вкусные блюда для любимой к 8 марта

В женский день 8 марта многие мужчины становятся к плите, чтобы порадовать своих жён и подруг. Ведь ни один подарок не сравнится с собственноручно приготовленным праздничным ужином. Но что делать, если готовить не привык и страшно провалить эту миссию? Ставропольские мастера высокой кухни – Виталий Гончаров и Фарход Сайфутдинов – рассказали «АиФ-СК», как произвести приятное гастрономическое впечатление на подругу сердца, даже не имея серьёзных кулинарных навыков.

Пельмени в соусе

Спасибо прогрессу за возможность не возиться с тестом! Готовый продукт можно быстро сварить и даже пожарить, не размораживая. При этом важно брать пельмени категории А (20 % теста и 80 % начинки), маркировка прописана на упаковке.

Тушим:

• в глубокую сковороду наливаем масло, разогреваем, кладём мелко нашинкованный лук с морковью и обжариваем до прозрачности,
• добавляем томатную пасту, соль и специи по вкусу, перемешиваем и заливаем кипящей водой,
• в полученный соус опускаем замороженные пельмени и тушим на слабом огне 10-15 минут, периодически помешивая.

Жарим:

• в глубокую сковороду наливаем масло, хорошенько разогреваем,
• в разогретое масло выкладываем замороженные пельмени и перемешиваем,
• жарим на среднем огне, периодически переворачивая,
• в готовые пельмени добавляем кусочек сливочного масла, соль и специи по вкусу, накрываем крышкой и даём постоять три-пять минут.

Нежная поджарочка:

• варим пельмени в кипящей подсоленной воде пару минут,
• достаём, сливаем воду и обжариваем до готовности на топлёном масле с добавлением сливок.

Не забудьте перед подачей украсить блюдо зеленью!

Паста с курицей или креветками

Кинематограф не раз убеждал нас, что самые пикантные блюда готовятся из итальянской пасты.

Для двух порций понадобится:

• спагетти - 250 г или половина пачки,
• куриное филе - 300 г (или креветки - 12 штук),
• смесь из замороженных овощей – брокколи, стручковая фасоль, грибы,
• сливки 33-процентные,
• чеснок – по желанию.

Приготовление:

• нарезаем курочку или морепродукты кубиками среднего размера,
• обжариваем на растительном масле, солим, перчим,
• добавляем замороженные овощи, сливки и немного воды,
• тушим на среднем огне в течение 10-15 мин, помешивая, пока курочка или креветки не приготовятся,
• в отдельной ёмкости варить спагетти семь-восемь минут до состояния al dente – когда паста уже готова, однако ещё достаточно твердая и не успела развариться,
• к спагетти добавляем соус, сваренный ранее,
• готовое блюдо выкладываем на тарелку в форме восьмёрки и посыпаем тёртым сыром и зеленью.

Если с плитой на «Вы»

Фуршет – блюдо не только для свадеб и корпоративов.

За изысканным названием скрываются лёгкие закуски в виде маленьких бутербродов с сёмгой, красной икрой или любой другой начинкой – на что хватит фантазии.

Понадобится несколько ломтиков французского багета, рыбная нарезка, мягкий творожный сыр, огурец, лимон, укроп. Рыбу можно брать любую – кету, форель, горбушу.

Приготовление:

• кусочки хлеба намажьте творожным сыром,
• сверху выложите огуречный и рыбный ломтики, с помощью шпажки придав им форму розочки,
• сбрызните соком лимона, украсьте укропом.

Приятного аппетита и хорошего вечера!