Состязание по приготовлению блюд в походных условиях провели в горах Северной Осетии. Площадкой для турнира «Казанок-2021» стало село Фиагдон в Куртатинском ущелье республики, где собралось около 150 гостей. На состязания приехали 10 команд из четырёх регионов Северного Кавказа - Чечни, Дагестана, Кабардино-Балкарии и Северной Осетии. Это любители внедорожной езды, сотрудники комитета по делам молодёжи, представители театра юного зрителя «Саби» и энергетики.
«В каждую команду вошли по четыре человека. Готовкой занимались только шеф и его помощник. Костровой искал топливо, разводил и поддерживал огонь. Четвёртый член команды зарабатывал для своих товарищей дополнительное время, участвуя в разных конкурсах», - рассказал организатор турнира, путешественник Заур Гуриев.
Всем командам выдали одинаковый набор продуктов: мясо, рыбу, гречку, молоко, картошку и другие овощи, шоколад и яблоки, бананы, груши. Для каких-то экзотических блюд участники могли брать ингредиенты с отдельного стола. Лишними или ненужными продуктами соперники обменивались.
«Кулинары должны были за 2,5 часа представить главное и второе блюда, а также десерт. В основном варили супы и каши, готовили разными способами рыбу. Что интересно, ни одна команда не стала готовить из мяса традиционный кавказский шашлык», - заметил Гуриев.
Для сервировки блюд участникам не выдали никаких принадлежностей, поэтому кулинары придумывали оригинальные способы подачи с использованием природных материалов - соломы, сухостоя. Одна из команд соорудила из веточек дерево, на котором развесила кусочки фруктов и овощей, политых шоколадом.
Пока готовилась еда, гости турнира осваивали стрельбу из лука, учились у волонтёров-медиков оказывать первую помощь, осматривали импровизированный музей и танцевали под кавказские мелодии на площадке с живописным видом на горы Кариухох и Тбау. Также участники конкурса выпустили на волю чернобурую лисицу, которая жила в центре реабилитации диких животных «Гришка».
Победителем турнира стала команда из Кабардино-Балкарии, а джиперам из Северной Осетии достался приз зрительских симпатий.
Пирог с солнцем. Какие национальные блюда готовят на Новый год на Кавказе 
Мочёные и запечённые. Какие блюда из яблок готовят на Кавказе 
И в кисель, и в вареники. Что готовят из малины на Кавказе горцы и казаки 
В горы за медвежьим луком. Что готовят из черемши на Северном Кавказе