Первый гастрономический фестиваль регионов юга России KavkazFoodFest пройдёт с 11 по 13 октября на курорте «Архыз» в Карачаево-Черкесии, где свои блюда представят 12 республик, сообщает Интерфакс.
По результатам фестиваля составят гастрономическую карту Северного Кавказа для интересующихся национальными блюдами туристов.
На верхней площадке турдеревни Романтик организуют зону аутентичной кухни. В центральной части посёлка можно будет ознакомиться с национальными блюдами в современном и авторском стиле.
На фестивале развернётся также рынок с фермерскими продуктами. Здесь можно будет купить кавказские сыры, авторские десерты и попробовать продукцию виноделов. Планируется создать и зону стритфуда, мастер-классы представят именитые шеф-повара. Вход на площадку будет бесплатным.
С перцем, свёклой и кунжутом. Четыре секрета вкусного домашнего шоколада 
Острые, кислые, пикантные. 5 лучших кавказских соусов к шашлыку и не только 
С мёдом и шкварками. Как готовят в Масленицу блины ставропольские казаки 
А-ля майонез. 15 альтернативных рецептов белого соуса 
Горнолыжный курорт Чечни «Ведучи» войдет в состав туркластера СКФО