Как не отравиться в жару?
Недавно в Ставрополе по решению суда на три месяца закрыли ресторан. Причина - антисанитарные условия.
Как сообщили в УФССП по Ставрополью, в пищеблоке отсутствовали вытяжка и посудомоечные машины, на стенах и полу потрескался кафель. Нет гардероба и санузла, а сотрудники не прошли медосмотр.
1. Не покупайте с рук
Но отравиться летом можно не только там, где нарушения настолько очевидны. Что чаще всего становится причиной недомоганий?
«С каждым годом количество пищевых отравлений в крае снижается, – комментируют в управлении Роспотребнадзора по краю. – Но, к сожалению, по-прежнему ещё немало случаев, когда люди страдают от кишечных расстройств после употребления в пищу «домашних» продуктов, особенно мяса и молочных изделий. Часто ими торгуют с машин».
Наевшись таких «деликатесов», можно надолго попасть на больничную койку. Кстати, Ставрополье из года в год - в лидерах в стране по числу заболевших бруцеллёзом. В жару риск подцепить его возрастает в несколько раз.
2. Храните продукты только в холодильнике
«Мясо, рыбу, молочную продукцию и кондитерские изделия нужно хранить только в холодильнике, – говорит технолог пищевой промышленности Ирина Видинёва. – Но что мы зачастую видим? Свежей рыбой торгуют прямо на улицах, помещая её просто в корыта с водой. Это грубое нарушение санитарных норм! Если на улице 35 градусов жары, вода не спасёт её от порчи. А вот на закрытых рынках и в магазинах рыба плавает в специальных аквариумах или лежит во льду, и опасаться в данном случае нечего. Впрочем, и в этом случае желательно, конечно, поинтересоваться у продавца, когда её привезли. Если вы покупаете мясо на рынке, риск отравиться тоже не слишком высок. Там продукция проходит специальный контроль и находится на охлаждаемых прилавках».
Молоко можно держать в закрытом пакете при комнатной температуре не более трёх дней. А если упаковку вскрыли, не более суток.
Соблюдать осторожность надо и во время пикника. Точнее, после него. Продукты лучше не забирать с собой домой и не доедать спустя несколько часов. После «прожарки» на солнце они могут быть опасны для здоровья.
Беднякам из КЧР раздали продукты на сумму более 450 тысяч рублей 
Какие из продуктов в СКФО подорожали значительнее всего? 
Пять полезных продуктов 
Хрупкий возраст. Как уберечься пожилым людям от переломов