Турпоток в сфере агротуризма на Ставрополье достиг 320 тыс. человек

Ставропольский край трансформирует отдельные фермерские локации в полноценную туристскую экосистему. О том, за счёт чего растёт популярность сельских маршрутов и какие форматы отдыха сегодня наиболее востребованы, рассказала заведующая кафедрой туризма и индустрии гостеприимства Северо-Кавказского федерального университета, доктор экономических наук Татьяна Кулаговская.

Агротуризм в России уверенно закрепляется в числе приоритетных направлений отдыха — всё больше путешественников выбирают не стандартные экскурсионные программы, а аутентичный опыт, связанный с локальной культурой, традициями и гастрономией. Как показывают исследования ВЦИОМ, свыше 60 % россиян заинтересованы в посещении фермерских хозяйств, причём главным мотивом выступает гастрономический интерес — дегустация и покупка фермерских продуктов, а также знакомство с самобытными традициями территорий.

Особую активность в этом сегменте демонстрирует молодёжь до 35 лет — в отличие от старшего поколения, которое чаще предпочитает традиционный сбор ягод и грибов, молодые туристы тяготеют к интерактивным и динамичным форматам, от конных прогулок и джип-туров до непосредственного участия в сельскохозяйственных процессах.

По оценке эксперта СКФУ, уникальность Ставрополья заключается в системном характере предложения, опирающемся на мощный агропромышленный комплекс. Привлекательность региона — в сочетании природно-климатических возможностей, развитого аграрного сектора и системной государственной поддержки.

Важным дифференцирующим фактором становится развитие энотуризма: ставропольские винодельни, регулярно подтверждающие высокое качество своей продукции на федеральных конкурсах, формируют самостоятельный культурно-гастрономический пласт и привлекают всё больше ценителей винного туризма.

Ещё одним примером глубокой проработки нишевых сегментов служит открытие уникальной буйволиной фермы в Александровском округе. Туристам здесь предлагают полный цикл впечатлений, включая экскурсии по производству и дегустации аутентичного джелато из высокожирного буйволиного молока. Такой подход, отмечает эксперт, позволяет создавать продукты с высокой добавленной стоимостью и усиливать уникальность регионального предложения.

Динамика развития сегмента подтверждается статистикой — сегодня в крае действуют более 100 агротуристических объектов — фермы, винодельни, пасеки, этнокомплексы и агропарки. В 2025 году их посетили порядка 320 тысяч человек, что на 15 % выше показателей предыдущего года. При этом значительную долю гостей составляют семейные группы с детьми (до 38 %), что говорит о растущей востребованности формата отдыха выходного дня.

Институциональная поддержка отрасли также играет важную роль — на эти цели в 2026 году в бюджете края предусмотрено 3,2 млн рублей в рамках нового проекта «Развитие малого агробизнеса». Благодаря федеральным грантам «Агротуризм» фермеры получают возможность развивать инфраструктуру размещения, благоустраивать территории и расширять спектр услуг. Это способствует увеличению продолжительности туров и переходу от однодневных визитов к полноценному отдыху.

В перспективе эксперты видят дальнейший рост сегмента за счёт диверсификации маршрутов с акцентом на этнокультурную составляющую и вовлечение туристов в сезонные сельскохозяйственные циклы. Такой подход позволит не только усилить уникальность туристского продукта Ставрополья, но и обеспечить устойчивое масштабирование агротуристического направления на протяженное время.