Примерное время чтения: меньше минуты
166

Можно ли хранить мёд в прозрачной таре?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 7. АиФ-СК 15/02/2023
Категория:  Здоровье Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 7 15/02/2023

Сейчас у нас ярмарках продают мёд в прозрачной таре. Разве он не портится на свету?

Ответ редакции

«Для мёда опасен не свет, а нагрев, - рассказал пчеловод Юрий Шпак. - При температуре более 40 градусов мёд теряет свои полезные свойства, а некоторые сорта и вовсе выделяют токсины. Чтобы этого избежать, продукты пчеловодства не выставляют на солнце летом, но зимой опасаться нечего. Кроме того, прозрачная ёмкость позволяет видеть, как выглядит продукт. Зимой почти не бывает натурального жидкого мёда. Исключение - акациевый. Остальные сорта кристаллизуются, и это нормально. Если продавец предлагает жидкий мёд, продукт термически обработан либо сфальсифицирован».

 

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах