Новости по теме: кабачки
Кабачок попал на Кавказ из Европы лишь пару столетий назад, но удачно вписался в традиционную кухню. На Северном Кавказе его кладут в традиционные блюда — чуду, хычины, пироги, а казаки варят из него икру в казане. Подробные рецепты — в «АиФ-СК».
Кухня: рецепты