Кухни Северного Кавказа — это десятки блюд, соусов и паст, за которыми стоят традиции чеченцев и ингушей, осетин, народов Дагестана, кабардинцев, адыгейцев и черкесов, карачаевцев и балкарцев, а также терских казаков и казаков-некрасовцев Ставрополья. Ко Всемирному дню повара мы собрали 16 вопросов о кухне народов СКФО, от жижиг-галнаша, баарша и халпамы до цахтона, тузлука, щипса, урбеча и махсымы.
Проверьте, что вы помните о рецептах, названиях и традициях, а также узнайте, как хорошо вы знакомы с традициями и блюдями народностей Северного Кавказа.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Крайзо. В Ставрополе продают часть исторического здания, давшего имя району 
От Губки Боба до помады. Как воспитывают детей папы Северного Кавказа 
Планируем по Луне. Календарь стрижек на ноябрь 2026 года 
«Они все герои». Преподаватель в Чечне устанавливает имена погибших бойцов