aif.ru counter
172

Матрона из крема. Студенты сделали для конкурса торт с изображением святой

АиФ-СК №41 07/10/2015
Тамара Бунтури / Из личного архива

Торт с изображением Матроны Московской представят на столичных соревнованиях юных кулинаров «Всероссийский студенческий пир» участники из Северной Осетии.

Республика дебютирует в этом масштабном мероприятии. На конкурс в Москву поедут пять владикавказских студентов, среди которых и Богдан Скаев, участник Всероссийского WORLD SKILL RUSSIA в Казани. Именно он трудится над изображением святой Матроны, которая будет представлена в номинации «Арт-холл».

«Мы с руководителем Валерием Абиевым проанализировали работы прошлых лет и решили, что такой оригинальной задумки не было ни у кого, – говорит Богда Скаев. – Очень непросто сотворить картину из пищевых продуктов. Трудились всю неделю, переделывали неоднократно, но результатом остались довольны».

Вся работа выполнена из продуктов, включая рамку. Она из белкового крема. Вот только лик и руки святой Матроны напечатаны на рисовой бумаге, расписаны пищевыми красителями и приклеены на глюкозную карамель. Таковы церковные требования. Священнослужители не против сладкого эксклюзива. Главное, чтобы он был в рамках допустимого.

 «Повар – это художник, создающий на тарелке нечто прекрасное и вкусное, – уверен Валерий Абиев. – Планка конкурса очень высокая, и мы готовимся к поездке основательно, вкладывая всю душу, воображение и вкус».

Североосетинские мастера покажут своё искусство и в кондитерском деле, турецкой и русской национальных кухнях и рисовании горячим шоколадом по стеклу (точечный стиль).

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах