Примерное время чтения: 1 минута
219

Московский писатель готовит сценарий фильма о сыроварах Ставрополья

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 32. АиФ-СК 11/08/2021
Ставрополь, 14 августа - АиФ-СК.

Московский журналист, писатель, историк Анатолий Гутерц готовит сценарий для документальных фильмов о сельской промышленности России царских времен, рассказали в управлении информполитики правительства Ставрополья.

Местом съёмок может стать дача сыровара Адольфа Кирша «Качельный курган»  в Ессентуках.

Русский немец поселился на КМВ в 80-х годах ХIХ века. Он построил в регионе шесть заводов по переработке молока в швейцарский сыр и сливочное масло. Такой сыр в те времена считался диковинкой. Всю продукцию Кирш производил по европейским стандартам. Её не только развозили по всей России, но и продавали за границу.

Анатолий Гутерц несколько лет работал в столичных и ставропольских архивах, чтобы  узнать больше о Кирше. А потом разработал маршрут для съёмок по Северному Кавказу. В планах автора - Ессентуки, Пятигорск, Кисловодск, станицы Боргустанская и Суворовская, а также путешествие по Адыгее.

Анатолий Гутерц планирует рассказать о происхождении кавказской кефирной закваски, совместной работе казаков и горцев в сыроварнях, продемонстрировать особняки, где жили владельцы первых молочных заводов Кавминвод.

Ессентукская дача Кирша - единственный сохранившийся объект недвижимости сыровара. Сам бизнесмен здесь не жил, это был его гостевой дом.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах