Современные традиции празднования Нового года на Северном Кавказе вмещают в себя как популярные общероссийские элементы (ёлка, оливье), так и аутентичные национальные обычаи. О том, как отмечали праздник различные этносы, рассказала кандидат исторических наук, доцент, заведующая базовой кафедрой кавказоведения и музееведения гуманитарного института Северо-Кавказского федерального университета Ольга Шафранова.
Традиционный новогодний стол, по словам эксперта, на Кавказе отличается изобилием мясных блюд. К празднику готовят шашлык, хинкал, хычины, чуду, а также осетинские пироги с разными начинками (сыр, картофель, черемша), жижиг-галнаш, дзыкка, баарш и десерты, например, хворост дзуката.
«Особый интерес вызывал обычай некоторых народов, связанный с мышами — им позволяли беспрепятственно пировать, поскольку их сытость напрямую ассоциировалась с будущим урожаем. Праздничный стол был щедро накрыт, а в пироги запекали монетку, как талисман на счастье. В Осетии же, готовили артхурон – пирог с сыром, олицетворяющий солнце, в который также помещали монетку или иной предмет, предвещающий удачу», — рассказывает Ольга Шафранова.
Казачье застолье на Северном Кавказе на Новый год также было щедрым и шумным. В нём уживались православные обычаи с древними ритуалами: богатый стол с кутьёй, узвар, обрядовый хлеб. Практиковали весёлые гадания (вареники с горохом или монетками), колядки, песни, пляски под гармонь и даже шуточные «кулачки». Особое отношение на Кавказе – к гостям, они считаются посланниками небес, им предоставляются кров, стол и защита.
Эксперт также отмечает, что на Кавказе была своя система верований, они базировалась на природных циклах – зимнем и весеннем равноденствии. Нового года в современном понятии у народов Северного Кавказа не было. Его заменял комплекс обрядов, приуроченный к возрождению природы, который следовал после зимнего солнцестояния.
«У ингушей был праздник Нажгонцхой, связанный с рождением Солнца. 24-25 декабря по солнечному календарю были первые дни после зимнего солнцестояния. Адыги отмечали Новый год также в период зимнего солнцестояния, 21-22 декабря, а в Осетии, помимо 14 января, существовал и праздник Хадзаронта, проводимый после Рождества, — проводы Старого нового года», — продолжает рассказ Ольга Шафранова.
После установления советской власти и распространения григорианского календаря 1 января стало официальным светским праздником Нового года. Современные новогодние ёлки повсеместно появились в домах только в советское время, но существовали на Северном Кавказе и свои аутентичные деревья, которыми украшали в праздник дом.
«У адыгов это чаще всего куст боярышника или "танцующее дерево" — это огромный дуб диаметром три метра, который считается священным. В старину под таким деревом устраивали празднование Нового года. Согласно легенде, дуб может исполнить желания, загаданные с добрыми помыслами», - уточнила специалист по кавказоведению.
Были на Кавказе и обряды на благополучие. Считалось, что, чем шумнее и веселее будет праздник, тем лучше будет наступающий год. Особенное место в череде встречи нового года отводилось привлечению удачи. К примеру, славянские народы во время колядок напевали "Сеем, веем, посеваем", а пол дома посыпали зерном для привлечения изобильного урожая.
С приходом советского периода традиции нового года стали во многом универсальны: ёлка, оливье, фильм «С лёгким паром», Дед Мороз и мандарины. Но народы Северного Кавказа всё же сохраняют обряды, переданные предками, вплетая их в современный праздник и передавая новым поколениям.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
