Ставропольские производители обеспечивают 15% рынка российских специй, сообщили в пресс-службе краевого минсельхоза.
За восемь лет ставропольские аграрии увеличили производство кориандра до 8 тысяч тонн, а посевные площади выросли с 4 до 7 тысяч гектаров. Наибольшего успеха в выращивании лекарственных и пряных трав добились в Новоселицком районе. Там собирают не только кориандр, но и укроп, фенхель, пажитник, ажгон, анис, тмин, расторопшу, сафлор.
По словам замминистра сельского хозяйства Ставрополья Андрея Олейникова, выращивать пряности – дорогое удовольствие. На гектар тратят около 80 тысяч рублей, а в целом расходы на производство составляют около полумиллиарда рублей. Впрочем, затраты окупаются: стоимость тонны продукции достигает 50 тысяч рублей. Травы широко используются в пищевой промышленности, медицине и ветеринарии.
Полезные свойства трав Ставрополья изучает ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр». Там же создают высокоурожайные сорта и совершенствуют технологии производства. Учёные края вывели 13 новых сортов, которые попали в государственный реестр селекционных достижений России.
Выращивание пряных и эфирномасличных культур признано перспективным направлением растениеводства, поэтому краевое правительство будет субсидировать активных производителей специй и лекарственных трав.
Производители молока открыли современный доильный зал на Ставрополье 
На Ставрополье в новые теплицы вложат около 6 млрд рублей 
Новый суперинтенсивный яблоневый сад посадили на Ставрополье 
Аграрии Ставрополья собрали 78 тысяч тонн лука 
Более 100 сортов винограда выращивают на Ставрополье