Не больше 2 штук в сутки! Как есть хурму и не попасть в реанимацию?

Сезон хурмы начинается в середине осени. Она известна в первую очередь тем, что «вяжет рот». Сочный плод богат витаминами и даже полезен, но строго в меру, объяснили в ставропольском Минздраве. За приятным вкусом скрываются и риски: плоды могут спровоцировать запор, а при определённых заболеваниях даже опасны для здоровья. Сколько можно съедать в день, кому стоит отказаться от лакомства и правда ли, что хурма способна превратиться в комок в желудке, который придётся оперировать? Ответы на эти вопросы — в материале «АиФ-СК».

Почему хурма вяжет рот и может образовать комок в желудке

Характерный вяжущий вкус хурме придают танины — дубильные вещества, концентрация которых особенно высока в незрелых плодах. Они взаимодействуют с белками и вызывают ощущение сухости и стянутости во рту.

Но неприятный вкус — не единственная причина выбирать спелую хурму.

Как поясняют в Минздрава, танины могут взаимодействовать с неперевариваемыми пищевыми волокнами и другими компонентами растительной пищи, способствуя образованию плотного образования — фитобезоара.

«Фитобезоар — инородное тело, образующееся в желудке из-за компонентов растительной пищи, которые не перевариваются, а, наоборот, накапливаются. Удаление этого „комка“ может быть довольно сложным. В более лёгких случаях данную массу „растворяют“ медикаментозно, но бывает, что для её удаления может потребоваться и хирургическое вмешательство. В худшем случае пищевой комок застревает в кишечнике и вызывает непроходимость, из-за чего кишка может сильно раздуться и лопнуть. Тогда пациенту грозит перитонит — это воспаление брюшины, которое может привести к нарушению разных функций организма», — рассказали в Минздраве Ставрополья.

Если после употребления хурмы появились сильная или нарастающая боль в животе, рвота, выраженное вздутие либо перестали отходить газы и стул, необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

С перчинкой. Как приготовить три неожиданных блюда из хурмы от шеф-повара Подробнее

Чем полезна хурма

Спелая хурма может стать частью разнообразного рациона. 

Хурму ценят за содержание витаминов, минералов и пищевых волокон. По информации Роспотребнадзора, в плодах есть бета-каротин, калий, марганец, магний, фосфор, железо, витамины группы B и пектин.

Бета-каротин в организме превращается в витамин А, необходимый для нормального зрения, здоровья кожи и работы иммунной системы. Калий участвует в поддержании водно-солевого баланса и нормальной работе мышц, в том числе сердечной. Пищевые волокна помогают поддерживать нормальную работу кишечника.

Хурма также содержит природные сахара, поэтому быстро утоляет желание съесть что-нибудь сладкое. 

От пластыря задохнёшься. Врач Рыбас назвала опасные предметы от храпа Подробнее

Кому хурма может навредить

Несмотря на богатый состав, этот плод подходит не всем. В пресс-службе Минздрава Ставрополья отдельно отмечают несколько групп риска.

Людям с заболеваниями желудка и пищевода. При обострении гастрита, язвенной болезни или эзофагита стоит соблюдать осторожность и следовать рекомендациям лечащего врача. При выраженных симптомах от хурмы лучше временно отказаться.

Пациентам с сахарным диабетом. Хурма содержит природные сахара и углеводы, которые влияют на уровень глюкозы в крови. Это не означает, что она категорически запрещена каждому человеку с диабетом, но размер порции необходимо учитывать в общем количестве углеводов и согласовывать с индивидуальным планом питания.

Компот из яблок. Рецепты из СССР, как варить его на диете и при диабете Подробнее

Людям с панкреатитом. При обострении заболевания хурму лучше исключить. В период ремиссии возможность её употребления и размер порции зависят от переносимости продукта и рекомендаций врача.

Пациентам с хронической болезнью почек и некоторыми нарушениями сердечного ритма. Хурма содержит калий. Если почки не способны выводить его в достаточном количестве, избыток этого минерала может быть опасен. При хронической почечной недостаточности, аритмии или фибрилляции предсердий ограничения по калию нужно определять с врачом.

Людям, склонным к запорам. Вяжущие незрелые плоды могут усугублять проблему. Особенно осторожными следует быть при нарушениях моторики кишечника и наличии спаек после операций на брюшной полости.

Детям младше трёх лет. Лучше не давать хурму малышам. Учитывать нужно не только пищеварительные особенности, но и риск подавиться кусочком фрукта. Детям постарше продукт вводят в рацион небольшими порциями, в подходящей по возрасту форме.

Пожилым людям также стоит начинать с небольшого количества, особенно если у них есть хронические заболевания, запоры или снижена моторика пищеварительного тракта.

С нуля до полумарафона. Как начать бегать и не финишировать в травмпункте Подробнее

Сколько хурмы можно съедать в день

Лучше ограничиваться двумя-тремя плодами в сутки, предупреждает Минздрав.

При диабете, хронической болезни почек, склонности к запорам и заболеваниях желудочно-кишечного тракта ограничения могут быть строже. В таких случаях не стоит ориентироваться только на общую рекомендацию: нужен индивидуальный подход.

Как выбрать спелую хурму

Роспотребнадзор при выборе хурмы рекомендует обращать внимание на её внешний вид и плотность.

• Цвет. Спелая хурма обычно имеет насыщенную, равномерную окраску. Бледные или зеленоватые участки могут указывать на недостаточную зрелость.
• Кожура. Она должна быть целой, без трещин и признаков гниения. Тонкий естественный налёт на поверхности некоторых плодов сам по себе не свидетельствует о порче.
• Мягкость. Многие сорта при созревании становятся мягкими. У вяжущих сортов терпкость обычно уменьшается по мере полного созревания.
• Плодоножка и чашелистики. У созревшего плода они, как правило, подсохшие.

При этом следует учитывать, что некоторые сорта остаются достаточно плотными, даже когда созреют.

Если хурма вяжет, можно оставить её на несколько дней при комнатной температуре. Созревание ускоряется рядом со спелыми яблоками или бананами.