Там уникальные климатические условия, вековые традиции виноделия и возделывания лозы. Но, пожалуй, никто лучше не воспел историю его создания, чем ставропольский поэт Геннадий Фатеев в одноимённом стихотворении: «От названья чем-то давним веет, что навеки в прошлое ушло. И за что назвали Прасковеей это винодельное село? Может, был весёлый нрав у бабы, взгляд пьянил кого-то озорной. Может, как вино, кружила слабым и нестойким головы весной. Прасковея. Вы о ней слыхали? Марочного русского вина солнечной энергией в бокале навсегда прославилась она…Здесь вином особым гостя поят. И хранит оно на много лет и янтарь родного Ставрополья, и Прикумья сказочный букет».
Смотрите также: ...Откуда берутся смешные названия населенных пунктов? →
Женщина прыгнула в выгребную яму за кошельком и задохнулась 
Стены плача. Кто рисует фашистские символы на стенах ставропольских домов 
Что скрывает русская матрешка