Примерное время чтения: 6 минут
170

Мраморное мясо и тонкое руно. Как на Ставрополье развивается овцеводство

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 26. АиФ-СК 29/06/2022
Овцеводство для Ставрополья было и остаётся социально значимой подотраслью.
Овцеводство для Ставрополья было и остаётся социально значимой подотраслью. / Александра Рашидова / АиФ

Ставрополье сохраняет статус российской племенной базы по овцеводству. В крае сосредоточены основные производители тонкорунной и полутонкорунной шерсти, в которой нуждается отечественная лёгкая промышленность. Развитию отрасли и сохранению передовых позиций помогает господдержка племенного животноводства, ежегодно оказываемая по государственной программе Ставропольского края «Развитие сельского хозяйства».

Марочная отрасль

«Ставропольские хозяйства сохраняют уникальный генофонд, а овцеводство по-прежнему остаётся марочной отраслью для края, - отмечает глава региона Владимир Владимиров. - Её потенциал опирается на традиции, на большой опыт племенной работы. Сегодня к этому добавляются инвестиции, которые помогут увеличить производство, вывести нашу продукцию на новые рынки, создать новые рабочие места в АПК и улучшить благосостояние жителей края».

Меры государственной поддержки овцеводства, которые работают на Ставрополье по краевой госпрограмме «Развитие сельского хозяйства», - необходимый рычаг для развития отрасли. 

В 2017 году в России ввели единую государственную субсидию аграрного производства. Это позволило регионам самостоятельно регулировать объёмы направляемых средств, исходя из первоочередных задач и собственных приоритетов. Ставрополье воспользовалось этой возможностью, чтобы поддержать актуальные отрасли.

В прошлом году племенное овцеводство по краевой государственной программе получило поддержку по нескольким направлениям. Так, затраты на содержание племенного маточного поголовья просубсидированы на сумму более 50 млн руб. В натуральном выражении - свыше 800 руб. на одну овцематку. В 2022 году на эти цели по программе направлено более 100 млн рублей, или свыше 2 тыс. руб. на содержание одной головы маточного племенного поголовья.

На производство и реализацию тонкой и полутонкой шерсти из средств федерального и краевого бюджетов было выделено около 100 млн рублей. Ставка субсидии на 1 кг немытой шерсти составила 102 руб. Как отмечают в минисельхозе края, такая мера позволяет компенсировать сельхозтоваропроизводителям до 20% затрат.

С 2021 года в регионе действует новый вид господдержки субсидирования произведённой и реализованной баранины в живом весе. На это направление по линии минсельхоза края выделено 18 млн руб. Ставка субсидии на килограмм баранины составила 18 руб.

И баранина, и шерсть

Племенная база овцеводства в крае представлена 14 хозяйствами. Это два селекционно-генетических центра, семь племенных заводов, четыре племрепродуктора и одно генофондное хозяйство, в которых разводят семь пород, из которых пять - тонкорунные.

Основной вид деятельности племенных хозяйств -  разведение и распространение лучшей генетики скота для продажи в товарные и крестьянско-фермерские хозяйства края. Районированные породы лучше приспособлены к местным условиям. А поддержка по госпрограмме «Развитие сельского хозяйства Ставропольского края» позволяет получить субсидии на приобретение племенного поголовья.

Основной показатель селекционно-племенной работы в сельхозорганизациях - реализация племенных животных. В прошлом году хозяйства продали около 12 тыс. племенных овец на сумму 50 млн рублей. За пределы региона - более тысячи особей.

«За последние 10 лет в крае выведено три породы овец: ташлинская, джалгинский меринос и российский мясной меринос, - сообщил замминистра сельского хозяйства Ставропольского края Виктор Фетисов. - Со всех животных получают много мяса и шерсти».

Селекционно-племенная работа позволила создать высокопродуктивные породы шёрстного направления с одним из самых тонких показателей руна и в крае, и в стране. Достижением мериносового овцеводства последних лет стало выведение в крае породы джалгинский меринос. С использованием лучшего мирового и отечественного генофонда на Ставрополье создана тонкорунная порода мясо-шёрстного направления - российский мясной меринос. Отличительная особенность таких овец - сочетание высокой шёрстной и мясной продуктивности, хорошая приспособленность к условиям сухих степей края.

Ташлинскую породу овец вывели на Ставрополье, когда возникла потребность в развитии мясо-шёрстного поголовья. В селекционной работе особый упор сделали на скороспелость и высокие мясные качества. Мясо ташлинских овец схоже с мраморной говядиной за счёт распределения жира внутри мышечных волокон, при этом молодняк быстро набирает вес. К тому же у маток высокая продуктивность: в первый окот они приносят одного ягнёнка, в последующие - двух-трёх.

«Золотой» генофонд

Животноводы региона активно включились в массовую стригальную кампанию. Овцеводческие хозяйства края, которым предстоит остричь 1,2 млн голов овец, планируют произвести около 5 тыс. тонн руна, в том числе тонкорунной и полутонкорунной шерсти - 4 тыс. тонн (80%).

Ставрополье входит в тройку лидеров по производству шерсти в Российской Федерации. На протяжении многих лет край сохраняет статус золотого генофонда мериносового овцеводства. До 80% от общего овцепоголовья края составляют породы тонкорунного направления продуктивности.

Ставропольская шерсть реализуется в Московскую, Нижегородскую, Брянскую области, Карачаево-Черкесскую Республику и другие регионы страны. Руно пользуется спросом не только по всей России, но и за рубежом. Ежегодно край экспортирует более 3 тыс. тонн шерсти в Китай, Индию, Республику Беларусь.

Однако тенденция последних лет такова, что разведение овец более выгодно для производства мяса. В прошлом году Ставрополье произвело более 15 тыс. тонн баранины, свыше 90% которой пришлось на крестьянско-фермерские хозяйства и личные подворья.

«Вектор овцеводческой отрасли направлен на развитие промышленного овцеводства мясного направления, - отмечает министр сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Измалков. - Для этого в крае с 2021 года введены дополнительные меры господдержки производства баранины».

Впервые компенсацию получили сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства, которые производят баранину, используют её на собственную переработку либо продают перерабатывающим организациям.

Чемпионы отрасли

В конце мая Ставрополье успешно выступило на Российской выставке племенных овец и коз. Ежегодно она собирает ведущие хозяйства овцеводческой отрасли. В этот раз гостей принимал Волгоград. В борьбу за звание «Лучшие из лучших» вступили 65 сельхозтоваропроизводителей из 13 регионов России. Заместитель министра сельского хозяйства РФ Андрей Разин отметил, что господдержка, направленная на повышение доходности предприятий, - это основной рычаг развития овцеводства и козоводства.

Мастерство и труд ставропольских животноводов высоко оценили на федеральном уровне. От региона на мероприятии выступили 12 сельскохозяйственных организаций. Сильнейшие племенные хозяйства края представили девять уникальных пород овец и коз, преимущественно отечественной селекции. Это джалгинский меринос, манычский меринос, российский мясной меринос, ставропольская, северокавказская мясо-шёрстная и ташлинская породы, дорперы черноголовый и белоголовый, а также козы зааненской породы.

Овцеводы Ставрополья завоевали 16 золотых, девять серебряных и пять бронзовых медалей. Чемпионом выставки был признан СПК «Племзавод Вторая Пятилетка» Ипатовского округа, в очередной раз подтвердив статус Ставрополья как основного производителя тонкорунной и полутонкорунной шерсти в Российской Федерации. Благодарности Министерства сельского хозяйства РФ удостоены животноводы племенных хозяйств края.

«Овцеводство для Ставрополья было и остаётся социально значимой подотраслью животноводства, неотъемлемой частью сельскохозяйственного производства, - подчеркнул Сергей Измалков. - С помощью главы региона Владимира Владимирова, а также действующих по краевой госпрограмме мер поддержки  мы продолжим развивать животноводческий комплекс края».

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах