Молоко помогает в профилактике заболеваний, помогает при бессоннице и содержит витамины. Факты о полезных свойствах молока назвала учёный Северо-Кавказского федерального университета, кандидат технических наук, доцент Елена Стаценко. Её комментарий приводит пресс-служба вуза.
«Регулярное употребление молока способствует профилактике остеопороза. В 100 граммах продукта содержится около 120 миллиграммов кальция, (который хорошо усваивается благодаря сочетанию с витамином D) и около 3,5 граммов белка. Молочный белок содержит все незаменимые аминокислоты и отличается высокой усвояемостью», — рассказала эксперт.
Кроме витамина D, молоко содержит витамины группы B (B₁₂, B₁, B₂), витамин A, важный для зрения и кожи, витамин PP, каротин.
Кроме того, белки молока обладают способностью связывать токсины, поэтому его выдают на вредных производствах работникам. Елена Стаценко добавила, что полезными свойствами обладает тёплое молоко с мёдом. Оно стимулирует выработку мелатонина, поэтому может помочь при бессоннице.
Молоко запрещено людям с аллергией и противопоказано при непереносимости лактозы. Тогда его заменяют безлактозными продуктами.
Всемирный день молока отмечается 1 июня, его учредила 25 лет назад Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
