Интернет опрос «АиФ» | |
---|---|
Лучший согревающий напиток? ■ Чай, кофе - 53% (591 голос) ■ Глинтвейн, пунш - 22% (255 голосов) ■ Водка - 15% (171 голос) ■ Напитки не согревают - 10% (105 голосов) Всего голосов: 1122 |
Чёрный чай
Теофиллин, содержащийся в чёрном чае, расширяет сосуды, повышает температуру тела. Также напиток активизирует деятельность центральной нервной системы. Кофеин, присутствующий в чае, стимулирует умственную и физическую работоспособность, снимает усталость и головную боль, - рассказывает Елена Мингинович, к. м. н., главврач Центра традиционной фитотерапии. Усилить действие чая можно, если добавить в него чёрный перец (на кончике ножа).
Сбитень
Традиционный русский зимний напиток - первое упоминание о нём нашли в славянских летописях 1128 г., описание приготовления даны в Домострое. Отвар пряностей, подслащённый мёдом, патокой или сахаром, обладает гарантированно согревающим и противовоспалительным эффектом. Алкогольный вариант сбитня - медовуха, согревающий эффект которой ещё выше.
Рецепт: 150 г мёда,150 г сахара, по 1,5 г гвоздики, корицы, имбиря, кардамона, лаврового листа, 1 л воды. Мёд смешать с водой, кипятить 20 мин., добавить пряности, кипятить ещё 5 мин., процедить.
Горячий шоколад
- За счёт того, что шоколад жидкий и горячий, его биологическая доступность выше, чем у плиточного, - он быстрее и полнее усваивается организмом, надолго оставляя ощущение сытости и тепла, - объясняет Светлана
Дербенёва, к. м. н., ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН. - Есть у горячего шоколада и ещё одно приятное побочное действие - он повышает настроение (в нём содержится гормон счастья - серотонин) и эффективно подавляет кашель (за счёт содержания теобромина, который, по мнению учёных, может стать основой для создания нового класса противокашлевых средств).
Рецепт: 2-3 ст. л. порошка какао, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, 50 мл воды, 300 мл молока.
Пунш
Именно пунш, появившийся в Индии в 1552 г. и приготовленный английскими моряками, считается первым известным горячим напитком. Название напитка - производное от «рunch» (на хинди - это «пять»), так как пять ингредиентов для приготовления пунша считаются обязательными - вино, ром, фруктовый сок, сахар или мёд и пряности (корица, гвоздика). Сегодня пунш - собирательное название алкогольных коктейлей, содержащих фрукты. Подаётся обычно в больших широких чашах, в которых плавают кусочки фруктов.
Технология приготовления: Вино подогревают до 70°С, добавляют сахар и пряности. Из части цитрусовых давят сок, часть разрезают на дольки. Когда вино достигает нужной температуры, добавляют ром, сок, процеживают, переливают в чашу, добавляют фрукты, закрывают крышкой, подают к столу.
Имбирный напиток
Королём специй называют имбирь, который не только помогает согреться, но и обладает противовирусным действием, укрепляет иммунитет, способствует похудению (что особенно актуально в зимнее время, когда прибавка в весе практически неминуема) и помогает при болях в горле, - поясняет Елена ТерЁшина, д. б. н., завлабораторией Российского научно-клинического геронтологического центра. - Из-за сильного раздражающего действия имбирный напиток противопоказан при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и воспалениях кожи.
Рецепт: 1/4-1/8 ч. л. мелко натёртого корня залить литром кипятка. Настоять в термосе 20-30 минут. Для усиления эффекта можно добавить мёд или лимон.
Глинтвейн
Название переводится как «пылающее вино». Вино используется самое полезное - красное, содержащее вещества, укрепляющие стенки сосудов, снижающие уровень холестерина, препятствующие образованию опухолей.
Рецептов приготовления глинтвейна великое множество. Самое главное - использовать обязательные ингредиенты - красное вино, мёд, корицу, гвоздику, ваниль, мускатный орех.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть