Управление Роспотребнадзора по Ставрополью обнаружило дефицит баранины, индейки, рыбы и свежих овощей и фруктов, сообщила журналистам заместитель начальника отдела санитарного надзора управления Элла Макиевская.
Доступность и насыщенность продукции макро и микроэлементами ведомство оценивало во время проверок по федеральному проекту «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демография». В 720 торговых точках проводилось анкетирование, а в 120 - шёл отбор проб пищевых продуктов.
«В магазинах края в большом ассортименте крупы, хлеб, макаронные изделия, но обогащённый хлеб - только в 15% магазинов. Мясо есть везде, но при этом недостаточно представлены баранина и индейка. Молоко есть во всех специализированных магазинах, но обогащённая молочная продукция - только в сетевых. И, как оказалось, в нашем южном крае на прилавках очень узкий ассортимент фруктов. Яблоки, например, в магазине могли быть только двух видов при всём нашем разнообразии», - рассказала Элла Макиевская.
По её словам, при таком ассортименте продукции население питается преимущественно простыми углеводами и испытывает дефицит жирных полиненасыщенных кислот и микро-и макроэлементов. Это отражается на здоровье: ставропольцы часто страдают от заболеваний органов пищеварения, эндокринной системы. Этому способствует и природный дефицит йода, который не восполняется достаточным количеством рыбной продукции. Замороженная была только в половине магазинов, который охватило исследование, а живая - в единичных торговых точках.
По результатам исследования Роспотребнадзор собирается выйти с предложением к правительству края, чтобы оно выработало механизм, как стимулировать торговые сети расширить ассортимент полезной продукции.