Видоспецифичную ДНК свиньи обнаружили в говяжьих колбасках на Ставрополье. Соответствующий релиз распространила пресс-служба Северо-Кавказской межрегиональной ветеринарной лаборатории.
В составе продукта на упаковке производителем была указана только говядина и различные специи и добавки. Анализ выявил присутствие свинины, который быть в этих колбасках не должно. В ведомстве отметили, что нарушение могло произойти из-за плохой очистки оборудования.
Также это характерно при использовании одной производственной линии для продуктов различного состава и нарушении принципа разнонаправленности потоков исходного сырья.
Производителя продукта в ведомстве не назвали. Известно лишь, что колбаски изготавливаются под маркой «Охотничьи».