Ставропольских охотников предупредили об опасности трихинеллёза. Соответствующий релиз распространила пресс-служба Северо-Кавказской межрегиональной ветеринарной лаборатории.
К болезни может привести употребление плохо обработанного мяса, она вызывается нематодами. К трихинеллёзу восприимчивы виды, на которых часто идёт охота: кабаны, медведи, барсуки, лисы. Болезнь поражает также и животных, с которыми плотно контактирует человек - собак и кошек.
В ведомстве предостерегли охотников от употребления в пищу блюд, приготовленных из сырого, или слабокопчёного и подсоленного мяса.
По данным специалистов, зараза устойчива к слабой термической обработке, а личинки в организме человека сохраняют живучесть до 25 лет.