ДНК свиньи обнаружил Россельхознадзор в «мусульманской» колбасе, которую продают в сетевых магазинах Северной Осетии, сообщил ТАСС.
Колбасу из мяса птицы выпускают две российские компании. При этом в составе фарша наличие свинины не указано.
Россельхознадзор ввёл режим лабораторного контроля за продукцией компаний. При повторном нарушении продажи товара приостановят.
На предприятии, которое находится в Сочи, пояснили, что ДНК свиньи могла оказаться в «Молочной мусульманской» колбасе из мяса птицы из-за того, что в процессе производства остатки макромолекулы сохранились на оборудовании для приготовления фарша. Либо произошло несоблюдение товарного соседства продукции из разных видов мяса на полке.
На заводе также добавили, что «выявление ДНК свинины носит качественный показатель, а не количественный, который указывает на наличие следов, а не использование ингредиента как такового».