В Сети популярен новый тренд с леопардовым (или жирафовым) узором на блинах. Приготовить их просто, а выглядеть они будут эффетно. Леопардовые блины на Масленицу — сейчас в моде!
Для приготовления блюда, чтобы наелись пять человек, понадобятся яйца — 4 штуки, кипяток — 2 стакана, молоко — 2 стакана, мука — 2 стакана с горкой, соль — 1 чайная ложка, растительное масло — 4 столовых ложки, какао-порошок — 6–7 столовых ложек, сливочное масло — немного, для смазывания.
Сначала просеиваем муку и откладываем в сторону. Взбиваем яйца с солью до пышной массы. Лучше всего это делать в стационарном миксере, хотя можно обойтись и венчиком, но будет дольше и сложнее.
Добавляем кипяток в взбитые яйца и наблюдаем за поднимающейся пеной. Когда она осядет, вливаем стакан холодного молока и продолжаем взбивать. Теперь добавляем муку и взбиваем до получения однородного теста без комочков. Вливаем растительное масло и перемешиваем — первый этап завершён.
Теперь делим тесто на три части. Три половника теста переливаем в отдельную миску и добавляем 5 ложек какао. Два половника теста помещаем в другую миску и добавляем оставшиеся две ложки какао. В двух мисках хорошо всё перемешиваем, то тесто, что темнее, вливаем в бутылку с тонким носиком — подойдёт ёмкость из-под соуса. Тесто без какао оставляем в покое.
Теперь самое интересное. Хорошо разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Выкладываем светло-шоколадное тесто чайной ложкой в хаотичном порядке на сковороду — это будут пятна леопарда.
Затем берём темно-шоколадное тесто в бутылке и аккуратно обводим светлые пятна.
Заливаем всё это светлым тестом (без какао) и ждём, пока оно схватится. Затем переворачиваем и жарим до золотистой корочки. Повторяем процесс, пока тесто не закончится, не забывая смазывать готовые блины сливочным маслом.