На Ставрополье ферма будет производить буйволиное молоко

На Ставрополье аграрии планируют наладить производство буйволиного молока, сообщает пресс-служба минсельхоза края.

   

   

Первая партия животных в 25 голов приедет в край в марте-апреле. Среди буйволов будет самец, мать которого давала по 3200 кг молока в год. Осенью планируется закупить ещё столько же животных. В ближайшие три года от них хотят получить 180 телят. Всего на ферме будет 280 дойных буйволиц, которые будут давать 705,6 тонн молока в год для производства пастеризованного молока, сливок, масла, мацони, сыра на ближайшем молокоперерабатывающем комбинате.

Оборудование для кормления и доения будет поставлено швейцарской фирмой.

«Для жителей нашего региона, которые в ближайшее время получат возможность покупать этот ценный продукт, станет открытием, насколько буйволиное молоко вкусно и полезно. Такой продукт хорошо употреблять для профилактики инфарктов, атеросклероза, недостаточности кровообращения и ишемической болезни. Также этот напиток советуют принимать людям с лейкемией, болезнями дыхательной системы, щитовидной железы», - сообщил министра Владимир Ситников.