Валовый сбор бахчевых в сезоне 2025 года может превысить 1,7 млн тонн, выяснили эксперты Россельхозбанка.
Регионами-лидерами по бахчевым остаются Оренбургская, Астраханская и Волгоградская области.
Сам рынок культуры преимущественно фермерский.
Специалисты банка опросили россиян и выяснили, что 55% опрошенных называют и арбуз, и дыню идеальными летними десертами.
Ещё 30% респондентов отдают предпочтение исключительно арбузу, а 15% выбирают дыню.
Охлаждённый арбуз — абсолютный фаворит для 72% россиян, но некоторые экспериментируют с необычными сочетаниями.
Например, арбуз с хлебом выбрали около 16% опрошенных россиян.
7% опрошенных нравится сочетание арбуза с сырами.
Не любят россияне арбуз с солью — его выбрало лишь 2%.
Ещё реже его употребляют с лимоном — 1% опрошенных.
Чаще всего россияне покупают арбуз на рынке — 63% опрошенных, а 35% идут за десертом в супермаркет.
2% опрошенных доверяют выбор тыквины сервисам доставки.